Ibland funderar jag på hur olika kokkonster och maträtter kommit till. Hur kom man t.ex på att baka bröd? Vem kom på att göra köttfärssås? Ja, listan kan göras hur lång som helst. Personligen tror jag att det många gånger har skapats nya saker när en misslyckats med recept. Så är i alla fallet med denna gudomligt goda efterrätt, eller ja mellanmål för den delen. Den skulle även kunna vara basen till den härlig smoothie. Tanken vara att det skulle bli mangogodis, i stil med de sura aprikoserna som jag tipsat om tidigare men smeten blev för kladdig och stelnade inte i kylen. Men, när jag smakade på det så flög tankarna till citronfromage som var en klassisk efterrätt på typ 90-talet. Så genom att späda lite med kallt vatten så blev det en ny efterrätt istället för små godbitar. Ja så kan det också gå.
1 dl torkade aprikoser
Flygande hälsningar /Nellie