Tacofredag
Nu har vi helt kommit av oss med vår veckoplanering igen. Att det ska vara så svårt! När jag ringde till maken på väg hem från jobbet för att prata om vad vi skulle ha för kvällsmat, ja det var ju så dags då, så hade varken han eller jag någon koll på vad det […]
Bäst före och hållbarhet
Efter att ha lyssnat på ett avsnitt av Kropp & Själ i P1 så fick jag vatten på min kvarn gällande livsmedel och hållbarhet. Jag hoppas kunna påverka någon av er som läser detta att tänka nytt gällande hur vi hanterar den mat vi köper hem. Jag börjar med en fråga, vad gör ni med […]
Nya smaker
Det är intressant hur man kan ändra sin smak för olika saker. För 5 -10 år sedan tyckte jag att avokado och broccoli var blad det äckligaste jag visste. Idag är dessa två av mina absoluta mat-favoriter. Hur gick det till? Samma sak gäller keso, havregrynsgröt och kokos (har dock fortfarande svårt för varm kokosmjölk […]
Vänner med energi
Jag är så glad och tacksam att jag har så många härliga, omtänksamma och positiva människor omkring mig. Idag träffade jag Sara som är hemma på besök i Sverige en sväng. Vi åt lunch på RAW restaurang och pratade om framtiden, vad vi vill göra och vad vi är bra på. Jag tycker att det […]
Älskade surdegsbröd
Som jag har saknat det goda surdegsbrödet från vårt lokala bageri här i Dalby! Nu när min Detox light är avslutad, några dagar i förtid, så bestämde jag mig för att svänga förbi bageriet och köpa mig en smarrig levain på vägen hem från ett jobbmöte i Malmö. Det passar perfekt som tillbehör till linssoppan […]
Är gluten verkligen farligt?
Sedan jag drog igång min Detox light så har jag funderat ännu mer på det här med gluten. Jag bestämde mig ju för att utesluta gluten och laktos (komjölk) under två veckor för att se vad som hände med kroppen och att ge den möjlighet att rena sig själv mer effektivt. Resultatet hittills är att […]
Kokospannkakor med hallonsås
I dag skulle det blivit bananpannkakor till mellis men eftersom jag bara hade en riktigt mogen banan så blev det annat pannkaksrecept (även det utan gluten). Återigen är det bloggen Hur bra som helst som står för inspirationen. Med detta recept så gör du tjocka och fluffiga pannkakor/plättar, american style. Om du vill göra”vanliga” bananpannkakor så […]
Kärleksdagen
Denna kärlekens dag har det varit jobb, simning och massa god mat. Dock gjorde vi avsteg från måltidsplanen och gjorde lax i ugn med rostad potatis och broccoli istället för raw tacos. Jag kände att min kropp ville ha varm och robust mat. Detta trots att jag ätit riktigt ordentligt tidigare under dagen, ja till […]
Raw lunch
Det blir mycket recept här nu, hoppas jag inte tröttar ut er med det, men maten är mitt stora fokus denna veckan. Träningen ligger lite i träda för att kroppen inte riktigt är på G. Nästa vecka hoppas jag komma igång med yogan lite mer och därmed få ännu bättre utrensning. Dagens lunch var samma […]
Grön smoothie
Ibland är det äpple som bas och ibland mango i den gröna smoothien som jag dricker på förmiddagsfikan. Jag har läst någon stans (kommer inte ihåg vart) att det bästa är om man inte har så mycket i magen när man dricker smoothien och man ska också vänta med att äta något ett tag efteråt. […]
Fiskgryta med saffranscreme
Vad passar väl bättre efter en kylig kväll på Bulltofta än en varm och mustig fisksoppa? Jo, en kopp varm choklad som efterrätt. Jag började längta efter chokladen redan på väg till bilen efter löppasset och bestämde då att det får bli en kopp Ovomaltine (chokladpulver från Schweiz) för att värma upp mig igen. Jag upptäckte […]
Hur bra som helst
Jag är kräsen med mat och jag är nog ännu mer kräsen med matbloggar. Men, jag har hittat en som jag verkligen gillar, tack vare ett tips från en arbetskamrat. Det är ju så himla bra att berätta om sina intressen och dela med sig av det man brinner för. Då får man en hel […]
Nyårsfirande
Spinning, U-cross-cirkel, Tabata och Rörlighet. Det är vad min förmiddag bestod av. Att det kan vara så otroligt kul att träna! Min intrukörskollega Ronja körde de första två passen och jag körde de sista två. Alltså vi tränade så klart alla passen båda två. Det var 12 träningsglada människor som var med och de körde […]
Grönkål
Hoppas ni hade en riktigt trevlig julafton i går. Jag hade det hur bra som helst med god mat, trevligt sällskap och pingisturnering. Vårt bidrag till julbordet som var knytkalas var en kålsallad och en frukt- och nötrulle. Båda var ett bra avbrott från allt kött och annat som så klart också fanns på julbordet. […]
Green kitchen stories
Vi äter en hel del vegetariskt här hemma men jag tycker att det är rätt svårt att hitta bra recept, tills jag hittade Green Kitchen Stories. Här hittar du vegetariska recept och en del raw food, men framför allt otroligt vackra bilder. Det får bli dagens mattips. Flygande hälsningar /Nellie
Mjuk pepparkaka
Dagens Media publicerar idag en lista över de mest inflytelserika träningsbloggarna. Intressant läsning tycker jag som skriver en blogg åt det hållet. Jag ser dock inte min blogg som en renodlad träningsblogg utan mer en ”livsstilsblogg” om hälsa (vilket innefattar träning). Men frågan är kanske snarare hur ni som läser ser på bloggen. Vad säger […]
Curling och mangokyckling
Curling var den hemliga aktiviteten. Det var kul att testa något nytt men det kommer nog inte bli någon curlingdrottning av mig direkt. Det kändes som en gammalmodig sport på något vis. Jag är inte så förtjust i långsamma sporter, eller idrotter eller vad jag ska kalla det. Det är för lite action och för […]
Storkok och rörlighetsträning i ösregn
Denna dag har till största del spenderats i köket. Ett tag så hade jag tre olika saker igång samtidigt och lill-tjejen ville så klart vara med på ett hörn så hon gick och hämtade en pall och ställde sig vid vasken och ”diskade”. Jag tycker det är mysigt att stöka i köket, som en riktig […]
Fredagsmys med raw tacowrap
Så skönt med fredag idag! Solen har strålat och jag kom åtminstone ut på en cykeltur ner till byn under lunchen för att hämta ut ett paket från Ung cancer. Jag hade beställt ett ”fuck cancer” armband och en tavla med texten ”be the change you wish to see in the world”. Det är ett […]
Familjen Rolfs veckomatsedel
Jag fick önskemål om att dela med mig av hur en veckomeny ser ut i vår familj så här kommer denna veckans matsedel. Vi har nyligen ändrat våra matrutiner på kvällen och äter numera kvällsmat med lill-tjejen vid 17-tiden, i alla fall de dagar vi är hemma alla tre vid den tiden. För att detta ska […]