Mangold

Till frukost i morse så blev det en grön smoothie med mango, apelsin och mangold (surprise!). Det blev riktigt gott, smakar faktiskt bättre än med spenat. Jag tog 1 dl fryst mango, en liten apelsin och fyllde sedan upp mixern med mangoldblad. Hällde en skvätt vatten på det och mixade den slät.

Under förmiddagen fortsatte jag med att göra en lasagne, med mangold, zuccini, fetaost och citron. Det gick åt mängder med mangold, precis vad jag hoppades på. Denna bjöd jag en kompis på till kvällsmat och den fick klart godkänt. Det är dock en fördel om man gillar ost för den innehåller ingen tomatsås, men istället desto mer ostsås.

Flygande hälsningar /Nellie